L'ALIMENTATION 

ANTI-INFLAMMATOIRE

Un retour aux sources de notre biologie.

L'inflammation chronique et la capacité extraordinaire de guérison de notre corps, si nous lui en donnons les moyens.

L'inflammation joue un rôle central dans notre santé. 

Mécanisme naturel et essentiel à notre survie.

L'inflammation aiguë :

Problème _____Intervention _____Suppression du problème

En revanche si ce processus persiste à long terme, on rentre dans une inflammation chronique (forme silencieuse et insidieuse) qui peut affecter tout l'organisme sans présenter de signes visibles immédiats. Elle devient le terreau fertile des maladies telles que les maladies cardio-vasculaires, neurodégénératives ou auto-immunes, maladies de la peau, diabète de type 2, obésité et bien d'autres encore.

L'inflammation chronique :

Problème (persistant)....Intervention....(persistante).... Dégradation

Une approche holistique

Ne pas ignorer les autre piliers d'un mode de vie sain :

• Votre sommeil,
• Votre mental
• l'activité physique et même votre environnement. 

ADAPTER SON MODE DE VIE

Essayer de diminuer son niveau de stress

• Pratiquer une activité physique régulière
• Se reconnecter à la nature
• Pratiquer la respiration profonde
• Pratiquer la cohérence cardiaque
• Apprendre à dire "non"
• Arrêter de procrastiner
• Lâcher prise
• S'entourer de personnes positives
• Ranger son cadre de vie

Retrouver un sommeil de qualité

• Sanctuariser sa chambre
• Un bon sommeil se prépare en journée

Pratiquer régulièrement une activité physique

• Choisir l'activité qui convient à chacun
• Trouver le bon rythme
• Intégrer l'activité physique  à son quotidien
• Ne pas négliger la récupération

Réduire son exposition aux toxines environnementales

• Repenser ses cosmétiques et produits d'hygiène
• Limiter les toxines dans l'eau
• Assainir l'air intérieur
• Choisir des aliments moins contaminés
• Adopter des pratiques de détoxification naturelle

Limiter sa consommation d'alcool

Arrêter le tabac

• Toutes les formes de tabagisme sont concernées

Une exposition modérée mais régulière au soleil

S'hydrater correctement

Les aliments pro-inflammatoires 

à limiter fortement

Les aliments ultra-transformés

Sodas, chips, biscuits industriels, plats préparés  surgelés, nuggets de poulet, barres chocolatées, céréales du petit déjeuner sucrées, soupes en sachet, sauces en bouteille, pizzas surgelées, etc...

Les glucides raffinés

Pain blanc, pâtes blanches, riz blanc à cuisson rapide (en  revanche, le riz basmati convient), farine blanche à base de blé, sucre, blanc, bonbons, gâteaux industriels, gâteaux apéritifs, jus de fruits concentrés, etc. 

Les viandes industrielles

Saucisses, hot-dos, jambon industriel, bacon, viande en conserve, charcuteries diverses, boulettes de viande préparées, etc..

Les produits laitiers (sauf skyr, yaourt grec, fromage à pâte dure et fromage de chèvre ou de brebis

Lait de vache, crème fraîche, fromage fondu, yaourts sucrés, crèmes dessert, glaces, milkshakes, fromage à pâte molle, crème anglaise, lait concentré sucré, etc...

Le gluten (surtout celui présent dans le blé)

Pain de blé, pâtes de blé, couscous, semoule, biscuits, gâteaux, pizzas, certaines sauces industrielles, chapelure, céréales du petit déjeuner à base de blé, muesli, barres de céréales, etc...

CHECK-LIST ANTI-INFLAMMATOIRE

BONS LIPIDES

• Huile d'olive extra vierge, huile de lin (salade), huile de coco
• Ghee
• Avocat
• Noix : Grenoble, Macadamia, amandes (oxalates), pistaches...
• Graines : lin, chia, tournesol, sésame
• Purée d'oléagineux

 
GLUCIDES

• Légumes racines
• Légumineuses
• Riz basmati bio
• Pain au levain
• Pseudo-céréales : quinoa
• sarrasin, millet, riz basmati, avoine
• Farine sans gluten : avoine, sarrasin, amande, riz

ÉPICES & AROMATES

• Curcuma, gingembre, cannelle, Piment de Cayenne, paprika, cumin, curry ...
• Ail, oignon
• Herbes fraîches : persil, basilic, coriandre, menthe ...

PROTÉINES ANIMALES & VEGETALES

• Poissons gras : saumon sauvage, sardine, maquereau
• Poulet/Bœuf nourris à l'herbe ou bio (label Bleu Blanc Cœur)
• Légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots
• Oeufs du Label Bleu Blanc Cœur bio  (riches en omega-3) ou oeufs bio à défaut
• Yaourt grec, Skyr
• Fromage à base de lait de chèvre ou de brebis : fromages pâtes dures

TOUS LES FRUITS & LÉGUMES EN PARTICULIER

Ceux de saison (ou surgelés sinon)

Légumes à feuilles vertes : épinards (oxalates), chou frisé, blettes, roquette ...

Baies et fruits rouges : framboises mûres, fraises, groseille

AUTRES

• Aliments fermentés : yaourt fermenté, kéfir, choucroute, kimchi
• Psyllium
• Tahini
• Sucrants naturels : miel de producteur, alulose, sucre de coco
• Chocolat noir 80% minimum.
• Cacao brut

BOISSONS

• Eau de coco
• Tisanes (gingembre, curcuma, camomille)
• Thé vert, matcha
• Café

Revenez nous rendre visite. Merci pour l'intérêt que vous nous portez.